Le fromage
Choisissez des fromages pasteurisés et non au lait cru.
Les femmes enceintes et allaitantes ont besoin de calcium pour deux. Elles vont ajouter du fromage (taille - 100, donc 70g pour 1.70m) à leur déjeuner, en début de repas de midi.
Les légumes
Il faut privilégier les légumes qui contiennent de la vitamine B9. Conserver les légumes au réfrigérateur, pour protéger la vitamine B9 de la lumière et de la chaleur. Éviter les cuissons prolongées en pleine eau car la vitamine B9 est hydrosoluble. Privilégier les cuissons vapeur ou en papillotes.